田舎暮らしをしてほんとうによかったと思うのは、季節のものがその時期に食べられるということだ。
今、畑にはだいこん、ほうれんそう、にんじん、ブロッコリー、はくさい、が並んでいる。
晴れる日の明け方、放射冷却現象で畑は霜で真っ白になるが、野菜たちはびくともせず、毎日栄養を供給してくれている。
種まいて、もしくは苗植えてそのままほったらかし、せいぜい風呂を焚いた残り灰をたま～に撒くくらいだから、写真のようなだいこんや、虫に食われ放題のはくさいが食卓にあがる。
でも味は甘くておいしい！
スーパーを覗くと、まんべんなく野菜が並んでいるので、冬の野菜ってなんだっけと思う。
今夜はだいこんを、何して食べよっかなあ・・・。