今年は５月半ばには梅雨入りしましたが、梅が取りごろにやっとなって、近所の梅干し作り名人と梅ちぎりしました。昨年はうちの２本の梅の木から１０キロぐらいしか収穫できず、名人は梅干しの販売は断念したのですが、同じ木と思えないほど今年はたわわに実をつけまして、１００キロ以上取れました。まずは塩づけ、畑の赤しそがいいころになったら漬け込みます。梅さえあれば、買うものは塩だけですから、一番原価がかからないそうです。